Hoy te enseñamos el secreto para preparar el huevo duro perfecto, con los huevos duros no te quedas corto y si te quedan un poco crudos o te pasas y la yema se queda con ese color verduzco que también le deja un sabor desagradable al huevo, no se preocupe que aquí se queda todo perfecto.
Si sigues este método obtendrás el huevo duro perfecto.
Evitar que la cascara del huevo se rompa al cocerla
A continuación, nombramos una serie de normas para tener en cuenta al momento de hacer huevo duro, para que nos queden perfectos.
Metemos los huevos en una cacerola y los cubrimos en su totalidad con agua fría, si no estuvieran perfectamente cubiertos se podrían romper con la cocción.
Le echamos un poquito de sal para evitar que se rompan, y un chorrito de vinagre para que cicatrice la rotura si esta ocurriera.
Ponemos el agua a hervir queremos que hiervan de forma tranquila no agresiva así que cuando esto ocurra le bajamos el fuego y los dejamos así 8 minutos exactos, así vamos preparando en un bol agua fría con hielos.
Temperatura y tiempos de cocción del huevo duro
Este es el secreto para un huevo duro perfecto tenerlos en 8 minutos ni un minuto más ni un minuto menos, y transcurrido ese tiempo cortar inmediatamente la cocción metiéndolos en el bol. Pasados un par de minutos ya los podemos sacar y fíjate con qué facilidad los tenesmos listos.
El efecto que les produce el frío hace que la cáscara se despegue del huevo y se puede
separar muy bien además que evita que la yema tome ese color verduzco de cuando un huevo está pasado, de esta manera se puede fijar que color más estupendo tiene la
yema y además con la consistencia perfecta.
Conclusiones ahora ya sabes cómo prepara un huevo duro, y no quedar en el intento
Cocinar un huevo duro es la más sencillo del mundo, pero muchas veces nos quedamos cortos de cocción o no llegamos, dependiendo del tiempo conseguiremos el mejor resultado.
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